Funktion
De aktive former af pyridoxin og pyridoxal-fosfat indgår i mere
end 50 enzymreaktioner.
Vitaminet har betydning for omsætning af protein i organismen og
har derfor især betydning for kødproduktion.
Derudover påvirker pyridoxin omsætningen af visse mineraler,
fedt og kulhydrater samt dannelsen af hæmoglobin. Pyridoxin har en
overordnet betydning for vækst, nervesystem og immunitet.
Normen for pyridoxin er vist i Norm for vitaminer.
Former
Pyridoxin er vandopløseligt og findes naturligt i mange plante-
og dyrevæv i formerne: pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin og
pyridoxal-fosfat. Vitamin B6 tilsættes foderet i form af
pyridoxin.
Stabilitet
Tungmetaller nedbryder pyridoxin i foder, mens vitaminet kun er
svagt følsom overfor lys.
Forekomst
Der er et forholdsvist højt naturligt indhold af pyridoxin i
kornprodukter og oliekager/-skrå, mens animalske foderstoffer og
tapiokamel har et relativt lavt indhold. Pyridoxin syntetiseres
mikrobielt i grisens tarm.
Absorption
Efter absorption transporteres pyridoxin til leveren, hvor det
omdannes til de aktive former pyridoxal-5-fosfat og
pyridoxamin-5-fosfat.
Mangelsymptom
Mangel på pyridoxin giver sig udtryk i blodmangel, usikker gang,
nerveforstyrrelser, kramper, dårligere foderudnyttelse,
hudforandringer og nedsat vækst.
Forgiftning
Ukendt.
"Vekselvirkning"
Mangel på niacin og/eller riboflavin betyder langsom omdannelse
af pyridoxin til de aktive former.
Linatin, som findes i hørfrø, reducerer tilgængeligheden af
pyridoxin.
Håndtering af problem
Sørg for at overholde normen for pyridoxin. Under normale
forhold ses ikke symptomer på mangel af pyridoxin. Der kan
analyseres for indhold af pyridoxin i foder.
Specielle forhold
Ingen.
Vitamin-oversigt
Referencer:
[1] | Albers, N., G. Gotterbarm, W. Himbeck, T. Keller, J. J.
Seehawer, T.D. Tran (2002). Vitamins in animal nutrition.
Publish: Arbeitsgemeinschaft für Wirkstoffe in der
Tierernährung. |
Til top