Funktion
Niacin indgår i cellernes omsætning/forbrænding af kulhydrat,
fedt og protein i organismen.
Niacin indgår desuden i vigtige funktioner i hud og
fordøjelsessystem.
Normen for niacin i foder er angivet i Norm for vitaminer.
Former
Niacin findes som nicotinsyre og nicotinamid. Nicotinsyre er
mere tilgængeligt en nicotinamid.
Stabilitet
Niacin er et yderst stabilt vitamin, som kun er svagt følsom
tungmetaller.
Forekomst
Niacin er vandopløselig og findes naturligt i mange råvarer.
Tilgængelighed af niacin er generelt lav i kornprodukter og høj i
sojaprodukter. Niacin syntetiseres mikrobielt i tarmen hos
grisene.
Absorption
Niacin absorberes gennem tyndtarmen. Hos større grise kan niacin
også dannes i organismen ud fra tryptofan, men det er en proces,
der afhænger af, om der også er andre B-vitaminer tilstede.
Mangelsymptom
Mangel på niacin giver sig udtryk i hudlæsioner, diarré og
nedsat vækst [1].
Forgiftning
Ukendt.
”Vekselvirkning”
Et højt indhold af tryptofan i foder mindsker behovet for
niacin. Der skal 50 mg tryptofan til 1 mg niacin.
Et højt indhold af leucin i foderet svækker omdannelsen af
tryptofan til niacin.
Håndtering af problem
Sørg for at overholde normen for niacin. Under normale forhold
ses ikke symptomer på mangel af niacin. Der kan analyseres for
indhold af niacin i foder.
Vitamin-oversigt:
Referencer:
[1] | Albers, N., G. Gotterbarm, W. Himbeck, T. Keller, J. J.
Seehawer, T.D. Tran (2002). Vitamins in animal nutrition.
Publish: Arbeitsgemeinschaft für Wirkstoffe in der
Tierernährung. |
Til top